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Des solutions sur mesure pour un process brasserie en Alsace
A Rosheim, en Alsace, au sud-ouest de Strasbourg, @Les Intenables – Craft Beer produisent une bière artisanale avec passion. Environ 3500 hectolitres par an.
Mais comment assurer sur la durée fraîcheur et pétillant à la production ?
Il faut pouvoir mesurer la carbonatation par exemple, c’est-à-dire la quantité de CO2 dissout dans un litre de bière, à 20°c et à pression atmosphérique.
L’équipe Actemium Strasbourg Plant Solutions a su imaginer des solutions de mesure associant la précision des appareils Pentair Food & Beverage Processing (Haffmans) et CDR BeerLab®, pensées spécialement pour permettre aux brasseurs indépendants de maîtriser leur qualité, en toute simplicité.